（通訊員 丁成龍）近日，安徽理工大學(xué)電氣與信息工程學(xué)院“種豆得腐”實(shí)踐隊(duì)20余名師生前往安徽八公山豆制品公司開展勞動教育活動。
實(shí)踐隊(duì)首先參觀了淮南豆腐文化園，系統(tǒng)學(xué)習(xí)八公山豆腐的千年歷史與工藝特色。隨后，隊(duì)員們在工作人員指導(dǎo)下，完整參與傳統(tǒng)豆腐制作流程，包括選豆、浸泡、磨漿、點(diǎn)鹵、壓制等環(huán)節(jié)。當(dāng)石磨緩緩轉(zhuǎn)動，乳白豆?jié){從石縫間流出時，實(shí)踐隊(duì)員梁修華感慨道：“原來一塊豆腐的誕生需要這么多工序與技巧，這讓我深刻體會到勞動創(chuàng)造價(jià)值的含義。”企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，現(xiàn)代電磨技術(shù)在保留古法風(fēng)味的同時提升了效率，體現(xiàn)了科技對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的賦能作用。
在隨后舉行的座談會上，校企雙方圍繞勞動教育的內(nèi)容與形式進(jìn)行了深入交流，并共同宣布建立大學(xué)生勞動教育實(shí)踐基地。根據(jù)計(jì)劃，今后每年將組織500名學(xué)生參與實(shí)踐，借助勞動實(shí)踐、文化研學(xué)等活動，推動傳統(tǒng)技藝傳承與勞動育人深度融合。
本次活動由“紅色傳承”省級輔導(dǎo)員名師工作室策劃發(fā)起。此次合作標(biāo)志著校企雙方在產(chǎn)學(xué)研協(xié)同育人方面邁出重要一步，未來將共同為培養(yǎng)學(xué)生的工匠精神和傳承非遺文化貢獻(xiàn)力量。
