本報記者張雪峰攝影報道
在人們的傳統印象中，蘑菇是在棚子里種植的。如今，一種新型種植模式在壽縣展開——蘑菇住進了“智能方艙”，通過自動化、標準化種植，開啟了一扇通往高效農業的大門，為廣袤的鄉村大地帶來新的希望與活力。
12月中旬，記者走進位于壽春鎮壽縣經開區的蘑菇種植“智能方艙”示范基地。與傳統農業種植不同，這里的“智能方艙”整齊排列在安徽春升新能源科技公司生產車間外側的空地上。每天，千余斤新鮮蘑菇從這里采出，迅速運往集貿市場，端上市民餐桌。
仔細觀察，這里的每個“智能方艙”外都掛有春升新能源研發的節能空調，以保證方艙內的溫度可調節，此外還有濕度調節系統。工作人員打開艙門后，只見艙內一排排蘑菇架上，層層疊疊擺放著菌棒袋，菌棒袋開口處冒出一叢叢蘑菇，有工人正在采收，她們用剪刀剪下蘑菇，放入到準備好的塑料箱中，塑料箱不高，帶有一排排透氣孔，目的是讓采收后的蘑菇避免受到擠壓，還能夠通風，以保證蘑菇的品相品質。據介紹，目前該示范基地里種植的蘑菇品種為“秀珍菇”，為側耳科側耳屬珍稀食用菌，這種菇與市場上所見的平菇相像，個頭比平菇小些，傘蓋顏色較平菇稍淺，其肉質脆嫩且營養價值高，可通過多種烹飪方式呈現美味，市場價值是平菇的2-3倍。
據原市農業農村局高級農藝師許衛介紹，蘑菇種類繁多，生長特性各不相同。這種“智能方艙”實現了溫濕度的可調節，以滿足不同品種的蘑菇生長。
據安徽春升新能源科技公司技術人員介紹，這種方艙全稱為“智慧食用菌種植方艙”。淮南作為傳統的蘑菇種植區，平菇、金針菇、雙孢菇、黑木耳等品種的種植配套設施成熟，菌棒供應渠道穩定。目前，公司主要生產品種為秀珍菇，而秀珍菇的生產要求很特別，首先需要一個12℃的低溫階段來刺激菌絲出菇，就像冬小麥需經歷寒冬才能分蘗的特性一樣。待出菇后，又要很快升溫到29℃，以利于秀珍菇膨發，膨發3天后還得變溫到16℃才能正常生長，生長3天后便可采收。這樣長成的秀珍菇生長充分，菇型美觀、品相好、質量高，在市場上很受歡迎，批發價格每斤達到7元以上。
據了解，安徽春升新能源科技公司原以太陽能產品為主，在房地產爆發階段得到迅速發展，成為國家級高新技術企業，并執筆制定了空氣源熱泵食用菌智慧方艙團體標準。公司積極融入鄉村振興產業，利用公司新能源技術積累，成功開發出“智能方艙”，并利用空氣能應用進一步節能，使產品日臻完善。
公司負責人肖凱給記者算了一筆賬，常規的“智能方艙”空間為3米寬×3米高×10米長，艙內共設置4排菇架，可放置2000袋菌棒。在7天的生長周期里，每袋菌棒產菇5兩5至6兩，每艙產量在1100—1200斤，凈利潤可在1500元以上。這樣算來，不到2年時間，即可收回10—15萬元的“智能方艙”投入成本。同時，“智能方艙”可移動，能靈活放置，不占用基本農田，市場前景廣闊。目前，利用“智能方艙”種植蘑菇這一方式正在向全國推廣。
